martes, 12 de julio de 2011

Chop Suey

Chop Suey

Ingredientes:
Carne (vaca, cerdo, pollo) 500gr. 
Arroz
Pimiento Verde y Rojo
Cebolla
Verdura a elección (en este caso):
  • Zapallo Coreano
  • Zapallito Verde
  • Zanahoria
  • Brotes de Soja
  • Chaucha
Salsa de Soja
Caldo de Carne
Sal
Pimentón
Agua
Aceite




Preparación:


Su preparación es muy sencilla. Cortamos toda la verdura en tiritas, si usamos chaucha o coliflor y/o alguna verdura que demore mucho en cocinarse, la hervimos un poco antes.



Cocimos el arroz al vapor (seria lo ideal, si no tiene olla para hacerlo lo cocina de la forma normal). Mientras tanto:

Una vez que tenemos cortada toda la verdura en tiritas y la carne en cubitos agarramos un wok y colocamos la cebolla cortada junto con los pimientos con aceite y a fuego bajo.

Cuando la cebolla se ponga cristalina colocamos toda la carne, la condimentamos con un caldo de carne o de lo que usted tenga preferencia, sal, pimentón y lo que le guste para que quede bien rica.


Dejamos cocinar unos minutos eso y luego colocamos toda la verdura que cortamos en el wok.

Incorporamos Salsa de soja. Y removemos, seguramente es necesario colocar un poco de agua.

Luego cuando este todo bien cocido y el agua y la salsa evaporada, servimos.
Disfrútenlo.


Caro.
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